요리9 콩국수 만들기 콩국물 추천 CJ국산콩콩국물 여름이면 자주 생각나는 메뉴중 하나가 콩국수이다. 콩국수의 국물까지 직접만들면 너무 좋겠지만 그렇지 못한 경우에는 마트에서 콩국물 사와서 국수끓여서 간단하게 넣어먹으면 간편하면서도 맛있어서 자주 찾게 된다. 콩국물이 많이 나오겠지만 국산콩으로 되어 있고 첨가물이 들어가지 콩국물을 주로 이용하게 된다. 콩국수 만드는 방법 1. 물에 소금을 살짝 넣어 끓이는 동안 오이를 채썰고 토마토를 반으로 썰어 둔다. 2. 물이 끓으면 국수를 넣어준다. 3. 물이 끓어오르면 차가운물을 부어주는 것을 3번 반복하다.(빨리 부풀어 오르기때문에 타이밍을 잘 맞추어야 한다) 4. 4번째 부풀어 오를때쯤 불을 끄고 면의 익힘 정도를 파악한 다음 차가운 물로 옮긴다. 5. 차가운 물에서 꼼꼼히 씻어 준다. 6. 물기를 털어주고 접.. 2023. 9. 12. 아이반찬 양배추요리 발효음식 사우어크라우트 만들기 사우어크라우트는 독일에서 즐겨먹는 음식이라고 하는데 양배추 발효 식품이다. 양배추는 위에도 좋은 음식이지만 발효시키면 배변에도 좋기 때문에 아이가 일반식을 시작하고 변비를 경험하면서 부터 자주 쟁겨 놓고 먹는 반찬이다. 만들어 놓고 그냥 먹기보다는 참기름이나 들기름에 살짝 볶아서 깨뿌려서 먹으면 아이가 좋아하는 반찬이 된다. 사우어크라우트 만들기 1. 유리병 열탕 소독 오랫동안 발효시켜 먹는 음식이니 만큼 열탕소독이 가장 중요한 단계중 하나라고 생각된다. 곰팡이가 생기면 안되기 때문에 냄비에 차가운 물을 담아서 병을 거꾸로 세운다음 함께 끓여준다. 처음부터 같이 끓여주는게 포인트다. 5분정도 끓여 주고 꺼내서 건조시켜 준다. 2. 양배투 작은거 한통정도를 만들어 보려고 반으로 자르고 심을 제거하였다. 2.. 2023. 9. 6. 무화과 요리 무화과 오픈샌드위치 말복이 지나고 가을이 오기전 무화과가 맛있는 계절이 되었다. 씻어서 그냥 먹어도 맛있지만 리코타 치즈나 그릭요거트랑 먹어도 너무 맛있는 과일인데 금방 물러지게 안타까워 많이 안사게 되는 과일 중 하나 인것 같다. 그래도 제철 과일은 하나씩 먹고싶어 한박스 가져왔다. 무화과 보관 및 세척방법 무화과는 빨리 무르는 과일이기 때문에 상온에 두면 2~3일 내로 모두 먹어야 한다. 조금 더 오래 먹고싶다면 씻지 않은 상태에서 키틴타울로 하나씩 감싸서 밀폐용기에 넣어 냉장실에 보관하면 5일까지는 두고 먹을 수 있다고 한다. 반정도는 냉장고에 넣어두고 반정도는 바로 먹으려고 식초 푼 물에 살짝 담궜다가 꼭지가 위로 가게 들고 흐르는 물에 가볍게 씻어주었다. 무화과의 껍질에 영양분이 많기 때문에 껍질을 까지 않고 통으.. 2023. 8. 28. 복숭아 디저트 그릭모모 만들기 아이도 좋아하는 건강간식 말랑한 복숭아가 제철인 계절이라 그냥 먹어도 맛있지만 색다르게 먹어보려 그릭모모를 만들어 보았다. 몇 번 전부터 SNS를 통해 유명한 디저트였는데 이제야 만들어 본다. 한번 만들어보니 이쁘게 만들기 위해서는 씨를 최대한 이쁘게 제거해야 할 것 같다. 재료 - 잘익은 복숭아 - 그릭요거트 - 꿀 - 시리얼 or 견과류 1. 복숭아씨 제거 싱싱하고 부드러운 복숭아라 그런지 씨제거가 쉽게 되었다. 칼로 반을 가르고 아보카도처럼 요리조리 움직이니깐 반쪽이 똑하고 떨어졌다. 그리고 나머지 반쪽은 최대한 복숭아 과육이 뭉개지지 않게 칼로 조금씩 도려 냈다. 2. 그릭요거트 채우기 씨앗 있던 부분에 그릭요거트를 채워준다. 나는 거의 씨만 제거해서 그런지 그릭요거트가 생각보다 많이 안 들어갔다. 그래서 그냥 덕지덕지 .. 2023. 8. 18. 아이와함께먹는 로제스파게티 만들기 내맘대로 요리 처음 생각엔 볼로네제스파게티를 해 먹을 생각에 마침 마트에서 20% 할인을 하고 있기에 하나 사 왔다. 근데 토마토소스만 넣기엔 너무 새콤할것같아 로제 볼로네제를 만들어봐야지 생각했는데 고기만 들어간 건 식단의 균형이 안 맞으니 야채와 버섯도 조금 넣어야겠다 싶어 냉장고에 있는 이것저것들을 추가하다 보니 볼로네제보다는 로제스파게티가 되었다. 재료준비 - 토마토 소스 (마켓컬리에서 사봤던 팩으로 된 토마토소스 남은 게 있어 이번에 활용) - 생크림, (평소엔 우유를 넣었는데 생크림으로 넣어달라는 남편의 요구를 들어줌) - 양배추, 버섯, 양파 반개 (이건 집에 있는 야채들이라 넣음. 아마 더 있었으면 더 넣었을 듯) - 치즈 1장 - 소고기 간 거 - 바늘 - 스파게티면 1. 소고기 간하기 소고기에 소금을.. 2023. 1. 20. [요리일기] 코스트코 추천템 / 아이와 함께 간편하게 한끼하기 좋은 들기름 막국수 후기 / 아이특식 풍국면 들기름 막국수 ★★★★★ 용인 고기리에 유명한 막국수를 줄서서 먹어본 사람으로써 그 곳과 가장 비슷한 맛을 내는 들기름 막국수를 찾았다. 가끔 코스트코를 가는데 대용량 음식들을 파는 곳이 자주 가진 않는다. 코로나 시국이 되면서 사람이 많아 더욱 더 안갔었는데 이번에 정말 오랫만에 방문해서 들기름 막국수를 한번 사봤다. 처음에 맛보려고 한봉지만 샀다가 후회했다. 더 사올껄... 고민고민하다가 3주뒤에 또 가서 샀다. 이제 고기리에 줄 안서도 되겠다는 생각이 들었다. 고소해서 아이도 너무 좋아한다. 24개월이 지난 요즘 우리가 먹는 음식을 함께 먹기에 고추가루 들어간것만 아니면 한번씩 맛보게 하거나 우리가 간을 좀 덜해서 먹는다. 하지만 매번 집밥을 만들긴 힘드니깐 한번씩 국수나 메밀면을 해주는데 .. 2021. 9. 23. 끝짱떡볶이 밀떡 단맛 / 매운맛 / 쌀떡 비교 후기 : 끝짱떡볶이 : 재료 끝짱떡볶이 + 파 하루는 짝꿍이 퇴근하면서 요즘 SNS에서 핫하는 떡볶이를 추천받았다면서 끝짱떡볶이에 대해 말해주었다. 나의 최애 음식이기도하고 요즘 짝꿍이 요리하는 횟수가 증가하면서 간편식들을 찾아보고 있던 터라 주문해 보았다. 끝짱키친 스마트스토어에서 구매가 가능하며 금요일 저녁 9시에 구매가 가능하였다. 공지사항은 인스타그램에서 하고 있었다. 끝짱떡볶이는 밀떡 2가지맛 (단맛/매운맛) 쌀떡볶이 이렇게 3가지 종류가 있었다. 세 종류 전부 사 보았다. smartstore.naver.com/kkeutjjang_kitchen/products/2891669185 끝짱키친 story 1.끝짱떡볶이(밀떡) 오리지날 [2인분] : 끝짱키친 [끝짱키친] 기본에더하다 끝짱키친의 아름다운 행보.. 2020. 9. 8. 마켓컬리 반야월 할매 만두와 떡볶이 후기 반야월 할매 만두와 떡볶이 고향이 대구인 지인의 추천으로 먹어본 반할만떡 초등학교 다닐 때 자주 먹었는데 마켓컬리에 입점했다고 그때 맛이랑 똑같다며 먹어보라고 추천해 주었다. 떡볶이는 워낙 좋아하는 나이기에 바로 주문해 보았다. 팩 안에는 밀떡과 떡볶이소스 그리고 만두가 함께 있었고 파와 간장 소스도 있었다. 밀떡은 미리 꺼내서 30분정도 미리 물에 넣어 두었다. 그리고 뒷면 설명서에 적힌 대로 조리해보았다. 냄비에 500ml 정도 물을 넣고 끓기 시작할 때 떡볶이 양념과 떡을 넣었다 그리고 파도 넣어 5분 정도를 더 끓였다. 냉동인데 파까지 들어가 있는 게 신기하긴 하였다. 만두는 설명서에는 기름에 튀기라고 되어 있지만 에어프라이기가 생긴 이후로 만두를 기름에 튀겨먹은 적이 없기에 간편하게 에어프라이기.. 2020. 9. 2. 마켓컬리 유아식 특식 : 키즈 파스타 소스 / 유기농 베이비 파스타 후기 : 아기 토마토 파스타 : 재료 에덴 유기농 키즈 파스타 소스 알치네로 이탈리아 유기농 베이비 파스타 최근 코로나로 인해 직접 마트를 방문하는 횟수가 점차 줄고 있다. 이마트 새벽배송과 홈플러스 배송을 번갈아가면서 사용해도 불편함을 못 느꼈기에 마켓컬리 앱만 다운로드하여 놓고 어떤 음식들이 있나 구경만 하다가 최근에 가입해서 주문해 보았다. 유아식을 시작하면서 어떤반찬들을 해줘야 하나 고민하던 찰나 마켓컬리에 좋은 아기 반찬들이 보여 주문해 보았다. 주문한 목록 중 처음 해먹여 본건 에덴 유기농 키즈 파스타 소스와 알치네로 이탈리아 유기농 베이비 파스타를 이용하여 간단하면서 맛있는 파스타를 해보았다. 파스타 면을 끓이니 조금 불어나긴했지만 굉장히 작아서 밥알 크기 정도였다. 우리 아이는 밥을 잘 먹는 아.. 2020. 9. 1. 이전 1 다음
